Matambre al libro

Una receta familiar y festiva, donde el matambre se luce con un relleno irresistible.

El matambre al libro es un clásico argentino. Se rellena con jamón, queso y verduras, se dobla como un “libro” y se cocina al horno o parrilla.

INGREDIENTES

1 matambre de ternera
4 fetas de jamón
200 g de queso mozzarella
1 morrón asado
2 huevos duros
Sal, pimienta y orégano

PREPARACIÓN
Extender el matambre, colocar los ingredientes, doblar por la mitad y atar. Cocinar al horno o parrilla 1 hora. Servir con ensalada rusa o papas al horno.

Tags CARNE LIBRO MATAMBRE PARRILLA

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